全球化背景下，越来越多人因工作或学习而频繁跨境旅行。但在便利的同时，旅行者也面临一系列健康风险。
时差反应：长途飞行导致生物钟紊乱，影响睡眠与免疫力。
传染病暴露：不同国家的公共卫生水平差异，使旅行者面临感染风险。
饮食与水源差异：不适应当地饮食或水质，容易引起消化问题。
思维恩（Schwan’s International Health Cares）建议旅行者在跨境出行前：
进行健康体检，了解自身免疫和疾病风险。
准备必要药物，特别是慢性病患者。
学习目的地的医疗资源，确保紧急情况下知道如何就医。
企业和学校应为跨境出行人员提供：
健康保险咨询，确保覆盖海外医疗。
健康管理方案，包括疫苗接种和营养指导。
实时健康追踪，通过数字平台监控员工或学生的健康状态。
结论：跨境旅行不仅是工作和学习的需求，更是健康管理的重要环节。
随着全球远程工作模式的普及，健康管理成为新的焦点。思维恩（Schwan’s International Health Cares）研究发现，长时间在家办公的人群，面临比传统办公更复杂的健康风险。
久坐问题：缺少通勤和日常走动，导致体重增加、腰背疼痛。
运动不足：许多人因为居家环境限制，缺乏规律锻炼。
睡眠紊乱：跨时区工作、过度依赖电子设备，使睡眠质量下降。
远程工作虽然灵活，但也带来孤独与焦虑：
缺乏社交互动，员工容易感到疏离。
居家办公模糊了工作与生活的界限，增加心理压力。
思维恩建议企业为远程团队提供：
虚拟健康咨询服务，帮助员工进行定期健康评估。
心理辅导支持，预防和干预焦虑与抑郁。
线上健康课程，包括瑜伽、冥想和营养指导。
结论：远程工作是未来趋势，但健康管理必须与时俱进。
在全球化与快节奏生活的今天，“吃得好” 不仅仅是一种味觉享受，更是与健康、身份和生活方式紧密相关的话题。旅行者在奔波中如何保持健康饮食？餐饮行业如何理解健康与文化的关系？这些问题正在受到越来越多人的关注。
本期特别合作，我们邀请到 中国新锐主厨金钱琛，以及全球领先的医学教育与健康管理公司 思维恩（Schwan’s International Health Cares），共同探讨 食物、健康与旅行之间的联系。
主持人：作为一家全球健康管理公司，思维恩长期关注不同文化背景下的饮食与健康。你们怎么看待旅行与饮食之间的关系？
思维恩代表：旅行本身是一种高压力的生活场景。跨时区、饮食不规律、缺乏运动，都可能对身体造成负担。而饮食习惯的改变往往是影响最大的因素之一。比如亚洲旅客到美国后，突然接触高糖高油的饮食模式，就很容易出现消化不良甚至代谢问题。因此，我们一直强调：旅行不只是“去哪里”，还包括“吃什么”和“怎么吃”。
金钱琛：我非常赞同。我在不同国家开快闪餐厅时，最大的挑战不是食材供应，而是如何在健康和味道之间找到平衡。旅行者通常想要“尝鲜”，但如果过度放纵，身体很快会出现疲惫。对我来说，健康饮食不是限制，而是创造力的来源。
主持人：金主厨，您能具体谈谈健康对您料理的意义吗？
金钱琛：在我的厨艺理念中，健康是一种底线。
首先是食材选择：我会尽量使用当季、本地的新鲜食材，减少过度加工。这样不仅味道更好，对身体也更友好。
其次是烹饪方式：比如我在做江南红烧时，尽量减少糖分和油脂，而通过慢炖和香料来增加层次。
最后是心理感受：健康的食物不仅是营养均衡，更是让人吃完后觉得轻松、满足，而不是负担。
我经常跟团队说：“一道菜如果吃完让客人觉得身体沉重，那就是失败。”
主持人：作为旅行者，我常常通过食物理解文化。金主厨，您怎么看？
金钱琛：我认为食物是旅行者与陌生环境之间最快速的“翻译器”。当你在国外点到一份看似陌生的料理，但其中的调味或食材让你想起家乡，就会瞬间建立情感联系。
对旅行者来说，健康的饮食选择不仅关乎身体状态，也关乎心理安全感。比如在纽约，有些华人游客会特意寻找清淡的中式早餐，因为那让他们在陌生城市里感觉“有依靠”。
主持人：从健康管理的角度，思维恩会给旅行者哪些具体建议？
思维恩代表：我们通常强调三个方面：
规律性：尽量保持固定的用餐时间，避免因为行程打乱饮食。
均衡性：在旅行中容易忽视蔬菜和蛋白质的摄入，要刻意补充。
适度性：尝试新食物是乐趣，但不要一顿暴饮暴食，可以少量多样。
我们还建议企业或团队出差时，聘请营养顾问设计行程中的饮食方案，确保效率与健康兼顾。
主持人：有人认为美食意味着放纵，健康意味着节制，这两者是否天然冲突？
金钱琛：这是一个很大的误区。健康饮食并不等于没有味道。
例如，我在快闪餐厅的菜单中，用藜麦代替部分米饭，但通过酱汁和配菜保持口感。
再比如，我常常用香草和柠檬来替代部分盐分，让味道更清爽。
对我来说，美食与健康不是对立，而是相互成就。旅行中如果能吃到既美味又让身体舒适的餐食，那才是最理想的体验。
思维恩代表：我们也看到越来越多的餐厅与健康理念结合。例如航空公司与健康餐饮合作，为长途旅行者提供低油低盐的选择。这正说明了健康与美味可以兼容。
主持人：展望未来，你们认为旅行、美食和健康之间会呈现怎样的趋势？
金钱琛：我看到两个方向：
本地化：更多餐厅会强调使用本地新鲜食材，让旅行者在健康的同时也能体验地方特色。
个性化：未来，可能会出现更多基于个人健康数据的菜单。例如，根据你的过敏情况、运动量来推荐适合的菜品。
思维恩代表：我们则关注科技的作用。未来可能通过可穿戴设备，实时监测旅行者的健康状态，并结合饮食建议。这将使旅行中的健康管理更科学、更个性化。
在这次对话中，主厨金钱琛 强调了健康饮食背后的文化与心理意义，而 思维恩（Schwan’s International Health Cares） 则从专业角度提供了科学的旅行健康建议。两者的观点相辅相成，表明旅行、美食与健康并不是孤立的主题，而是共同塑造我们生活体验的重要元素。
无论你是旅行者、美食爱好者，还是关心健康的人，希望这次对话能为你带来新的启发。
不少国际学生或新移民为父母申请绿卡，这期间可能长达一年甚至更久。建议老人家在等待期间保持好身体状态，按时体检，因为移民体检是绿卡申请中的一项重要环节。
此外，移民局可能要求疫苗接种记录、慢性病说明等健康材料，事先准备好将节省时间，也让绿卡流程更顺利。
不少中国老年人选择来美陪伴正在读书的孩子，尤其是一些独自赴美留学的未成年子女。虽然他们不是绿卡持有者，也没有美国医保体系保障，但他们的健康安全仍然非常重要。
许多家长在照顾孩子生活起居之余，自己却忽略了慢性病控制、饮食调整等问题。加之签证限制，他们无法享受本地福利，因此需要做足准备：
保持健康生活习惯：在美超市选择低盐、低油、低糖食品，适应美国饮食
日常体检不可少：通过社区诊所或付费家庭医生，进行基本健康检查
签证到期前准备好回国或延期：否则在生病时将面临身份和就医双重难题
熟悉紧急求助方式：如拨打911、就近医院地址和急诊室流程
此外，如果孩子未来有绿卡或公民身份，也可以为父母申请长期签证或绿卡。在健康状况稳定的前提下，团聚的愿望才能顺利实现。
近年来，越来越多中国老年人来美探亲，陪伴在美留学或工作的子女。在享受天伦之乐的同时，也要格外关注两件事：健康管理和L1签证合法性。
探亲签证（B-2）通常有效期为6个月，若逗留时间超出但未申请延期，可能对今后的签证申请造成负面影响。与此同时，年长者的慢性病管理也不容忽视，美国医疗费用高昂，一次住院可能花费上万美元。建议在出国前准备好：
慢性病病历复印件
当前用药清单（英文版本）
购买国际旅行医疗保险
子女协助预约医生或翻译
签证合法、健康平稳，两者缺一不可。如果有移民计划或准备递交绿卡申请，建议先进行全面体检，以避免因健康问题拖延申请进程。
许多老年人来美探亲时突发感冒或慢性病加重，却忽略了签证停留期限。B签证探亲通常只能停留6个月，若因为看病延误回国，要及时申请延期，否则可能留下不良出入境记录。
在美看病前，务必准备好保险、中文病历、常用药清单，并请子女或国际学生子女帮忙翻译或陪同就诊。健康很重要，合法身份同样不可忽视！
有些国际学生的父母来美陪读半年一年，这段时间除了照顾子女，也别忽视自己的健康。
美国医疗费用高，建议出发前就购买涵盖慢性病的国际保险，并准备好体检报告和服药清单。此外，不要在身份转换（如B签转F-2）期间随意出境或看病报销，以免造成法律或保险问题。
随着越来越多的华人长者选择来美国陪伴子女、照顾孙辈，或者长期旅居生活，健康管理成为了大家关注的重点。不过在享受美国医疗资源的同时，您是否也注意到——签证和身份问题，同样关系着您能否安心就医与合法停留？
很多长者是以B类旅游签证来美国探亲，有时一待就是好几个月。但需要注意的是，B签证通常最多只能停留六个月。如果因为看病、手术等健康问题需要延期，必须提前向移民局提出延期申请（I-539表格）。否则，即使只是因为身体不便而“多住了几天”，都可能被视为逾期滞留，影响未来入境。
有些读大学或研究所的国际学生，会邀请父母来美国参加毕业典礼或短期照料生活。虽然这些访问通常时间不长，但建议提前准备好回程机票、医疗保险证明、亲属关系文件，以便入境时说明行程合理合法。
也有部分家庭选择通过B签转为F-2（国际学生陪读家属）或其他身份，但请注意身份转换期间不能随意出境，也不能享受某些医疗保险计划，需要和专业律师提前规划。
美国的医疗体系与中国不同，没有保险的费用非常高昂。B签证和短期探亲者通常无法申请政府医保（如Medicare），只能购买私人健康保险，费用不低。建议提前准备好高血压、糖尿病等慢性病的中英文病历和药单，并咨询能否在美继续用药或配药。
如果您的子女是绿卡或美国公民，也可以考虑为您申请长期移民（例如通过亲属移民），获得合法长期身份后再考虑申请Medicare或其他医疗福利。
作为在美华人家庭的重要成员，长者的健康是全家的牵挂。而要真正放心在美国看病、生活，除了照顾身体，也别忘了身份与签证的合法性。
如果您或家人有关于H1B申请、身份转换、绿卡申请等问题，欢迎联系我们团队免费咨询，我们将用专业、贴心的服务为您提供帮助，让您在美国安心养老、健康无忧。
越来越多在美定居的华人希望将年迈父母接到美国来团聚，并为其申请绿卡。然而，在等待移民排期或移民面谈的过程中，父母的健康状况很可能成为绿卡能否顺利获批的关键因素之一。
美国移民局要求所有绿卡申请人提供体检报告（I-693表格），包括接种疫苗记录、传染病筛查（如肺结核、梅毒等）以及慢性病记录。若体检不通过或资料不完整，可能面临RFE（补件通知）甚至拒签风险。
因此建议老年人在等待绿卡期间注意：
均衡饮食、规律锻炼，避免突发疾病
定期在美国看家庭医生，留存就诊记录
完善疫苗接种记录（尤其是MMR、Tdap、肺炎疫苗等）
若长期服药，准备医生说明，便于移民体检时使用
老年人的绿卡申请不仅是家庭团聚的希望，更要在健康和法律层面共同保障。
